ラーメンは長野県上田市の麺道 金獅子 | 鶏白湯

鶏ガラを丁寧に下処理し、強火でじっくり煮込むことで、深い風味を引き出しています。鶏白湯スープの滑らかな口当たりに、仕上げの白トリュフオイルの豊かな香りが広がり、口の中で幸せな味わいが花開きます。麺にもこだわり、小麦の香りや口当たり、スープとの相性など、幸せなラーメンに仕上げるための追求を徹底しています。定番メニューはもちろん、日替わりのご飯物や季節限定のつけ麺など、新たな味の魅力を長野県上田市にて感じられます。