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素材の味を引き立てるシンプルな塩味のメニューを取り扱っています。濃厚な鶏白湯、クリアな味付けの中華そば、それぞれに醤油と塩のメニューをご用意し、食の好みや気分に合わせてご注文いただけます。シンプルな味わいの中にも、素材のストーリーを詰め込み、長野県上田市にて上質な一杯をお楽しみください。

お客様のリクエストにお応えし、塩味のラーメンもラインナップに追加しました。濃厚な鶏そば、鴨と地鶏の中華そば、それぞれで塩バージョンを考案し、長野県上田市にてさっぱりとした味がお好みのお客様にお喜びいただいております。